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bbin好还是ag好-做它时,有人焯水,有人过油,最好这样做,口感焦香酥脆不油腻

核心提示: 将菜花焯水后,用清水过一下,这样炒花菜的速度会更快一些,而且花菜的营养更不容易流失。步骤2.用料酒,生抽,食用油抓匀腌制10分钟。步骤6.放入菜花,快速翻炒均匀。炒花菜之前一定要给花菜焯水炒肉的时候一定要少放油,最好用猪油炒这道菜,这样做出来的花菜才会更好吃在切菜花的时候一定要按照花菜的走势去切,否则菜花会切得非常细碎,不好吃。

bbin好还是ag好-做它时,有人焯水,有人过油,最好这样做,口感焦香酥脆不油腻

bbin好还是ag好,导语:做它时,有人焯水,有人过油,最好这样做,口感焦香酥脆不油腻。花菜是一种特别常见的家常菜,做起来既容易又好吃,可是我们做出来的花菜会比较软,口感不如外面买的那么好。

其实是因为我们做这道菜的做法上有问题。首先准备适量的花菜,将其掰成小朵,放在30度左右的温热淡盐水中浸泡10分钟左右。

不能切得特别细碎,因为这样炒出来的花菜会特别软,影响口感。将菜花焯水后,用清水过一下,这样炒花菜的速度会更快一些,而且花菜的营养更不容易流失。

最近,小编又学了一道新菜,叫做花菜炒肉,十分的爽口、下饭,大家赶紧跟着小编一起来学一学吧!

by 豆妈maomao

配料:

菜花 500克、猪肉 200克、大葱 半根、生抽(腌肉) 1勺、食用油(腌肉) 1勺、料酒(腌肉) 1勺、精盐 1勺、老抽 1勺、蚝油 2勺、五香粉 少许、鸡粉 少许

步骤1.猪肉切片。

步骤2.用料酒,生抽,食用油抓匀腌制10分钟。

步骤3.菜花清洗干净,撕成小朵备用。

步骤4.大葱斜刀切段备用。

步骤5.起锅烧油,可多放点油。

步骤6.放入菜花,快速翻炒均匀。

步骤7.炒至菜花变色盛出备用。

步骤8.锅里余下的油倒入腌制过的猪肉。

步骤9.翻炒至变色断生。

步骤10.放入刚炒熟的菜花翻炒均匀。

步骤11.加入一勺盐。五香粉。鸡粉。老抽一勺。耗油两勺翻炒均匀。再放入葱花。

步骤12.翻炒均匀即可出锅。

炒花菜之前一定要给花菜焯水炒肉的时候一定要少放油,最好用猪油炒这道菜,这样做出来的花菜才会更好吃在切菜花的时候一定要按照花菜的走势去切,否则菜花会切得非常细碎,不好吃。选购技巧:

你会做花菜了吗?

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